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Melancia mimosas


O que você faz quando tem melancia extra? Faça suco de melancia, ou melhor ainda, mimosas de melancia! Elas são um toque divertido nas clássicas mimosas de laranja. Esses coquetéis refrescantes de brunch (ou a qualquer hora) são extremamente simples, mas eu não conseguia guardar a ideia para mim. Não podemos desperdiçar uma boa melancia.

Aqui está o truque com as mimosas de melancia: elas são tão boas quanto a sua melancia. Recentemente comprei uma mini melancia que era rosa claro e meio azeda por dentro, e aquela melancia teria feito mimosas de melancia nojentas.

Usei uma melancia comprada em loja bem padrão para fazer isso, mas ainda estou sonhando com a melancia doce que comprei em um mercado de fazendeiros há quatro anos, quando fiz o primeiro lote de suco de melancia. Colher todas as sementes não era minha atividade favorita, mas valeu a pena.

Se mimosas não são suas favoritas, dê uma olhada nas minhas margaritas de melancia picantes do verão passado. Além disso, experimentei o truque de Alexa para cortar melancia no dia 4 de julho, e foi um grande sucesso com minha família, então essa é outra maneira divertida de preparar melancia. Saudações ao verão!

Melancia mimosas

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: 6 coquetéis 1x
  • Categoria: Coquetel
  • Método: Derramado
  • Cozinha: Americana

Essas mimosas de melancia são um refrescante coquetel de brunch de verão. Eles são ótimos a qualquer hora do dia, de verdade! A receita rende suco de melancia suficiente para fazer uma garrafa de champanhe de mimosas (isso é de 6 a 8 mimosas, dependendo de quão bêbado você gosta).

Escala

Ingredientes

  • ⅓ melancia média, de preferência gelada (melancia sem sementes é a mais fácil de trabalhar, mas melancias com açúcar são as mais saborosas)
  • 1 garrafa de champanhe, gelada (eu gosto de champanhe brut, mas se você gosta de champanhe mais doce, também funciona)
  • Opcional, para doçura extra: xarope simples ou St. Germain, a gosto

Instruções

  1. Primeiro, faça suco de melancia: se sua melancia não estiver sem sementes, remova todas as sementes pretas primeiro. Em seguida, coloque toda a polpa rosa da melancia no liquidificador, deixando para trás a parte verde amarga do perímetro.
  2. Fixe a tampa no liquidificador e bata até ficar totalmente homogêneo. Despeje o suco de melancia por uma peneira de malha fina em um copo medidor ou tigela. Use uma colher para mexer e passe todo o suco pela peneira e, em seguida, descarte os sólidos.
  3. Para preparar as mimosas: Encha cada taça de champanhe até a metade com champanhe (pode ser necessário fazer isso um pouco de cada vez para evitar transbordar). Em seguida, encha cuidadosamente cada copo com suco de melancia, deixando cerca de 2,5 cm de espaço na parte superior.
  4. Prove, e se você gostaria que fosse um pouco mais doce, adicione um pouquinho de xarope simples ou St. Germain - isso realmente vai depender da doçura da melancia e de suas papilas gustativas. Sirva imediatamente!

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.

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