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Meu Pudim de Semente de Chia Favorito


Estou compartilhando minha nova receita de café da manhã hoje - pudim de chia. Eu não fui um grande fã de pudins de chia no passado (esta guloseima misturada cremosa sendo a única exceção).

Essa versão cítrica mudou completamente minha opinião sobre o pudim de chia. Este pudim de chia com baunilha e laranja tem gosto de sol em uma tigela.

Agora, eu acordo com desejo de pudim de semente de chia. O que é incrível, porque posso fazer porções individuais de pudim de chia hoje e apreciá-las pelo resto da semana. O café da manhã está pronto!

O Melhor Pudim De Semente De Chia

Cítricos frescos, baunilha e mel são uma combinação perfeita para as sementes de chia. Especialmente quando você está usando uma base cremosa de leite de caju caseiro. Você também pode usar leite de amêndoa ou leite de coco comprado na loja, mas eu realmente amo o sabor rico e neutro e a textura cremosa que o leite de caju oferece.

Esta receita fácil não requer nenhum cozimento; ela só precisa de uma hora de descanso (ou durante a noite) para dar às sementes de chia tempo para engordar. O pudim de tapioca resultante tem gosto semelhante a um cremoso ou a um julius de laranja.

Desfrute deste pudim de chia no café da manhã, sobremesa ou lanche. É um deleite cremoso, recheio e saudável, não importa como você o sirva. As sementes de chia são ricas em fibras e ômega-3 (os guerreiros astecas dependiam delas para obter energia), então este pudim de sementes de chia vai mantê-lo ativo por um tempo!

Como sempre, diga nos comentários se gostou desta receita! Seu feedback me faz continuar e suas avaliações com estrelas incentivam outros leitores a experimentar esta receita.

Além disso, devo a você um acompanhamento sobre a tigela de mercado dos fazendeiros do mês passado. Quando compartilhei que tenho lutado neste inverno, recebi muitas respostas atenciosas e ouvi muitos de vocês que estiveram no mesmo barco. Por insistência sua, marquei uma consulta com meu médico para verificar meus níveis de ferro, tireóide, vitamina B e assim por diante - felizmente, todos os resultados foram normais.

Parece que sou apenas sazonalmente afetado. Alimentado por energia solar, se você quiser. Se você está se sentindo fraco neste inverno, recomendo tomar uma dose de luz solar logo ao acordar. Seja abrindo as cortinas do quarto ou tomando café da manhã próximo a uma janela ensolarada, acho que vai ajudar.

Também estou tentando aceitar que estações diferentes oferecem energias diferentes. Talvez eu opere um pouco mais devagar no inverno, e tudo bem. Talvez você possa se relacionar. O café da manhã me ajuda a ir, isso eu sei!

Meu Pudim de Semente de Chia Favorito

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 1 hora e 5 minutos
  • Tempo total: 1 hora 5 minutos
  • Rendimento: 1 porção 1x
  • Categoria: Sobremesa
  • Método: Pernoite
  • Cozinha: Vegan

Esta receita cremosa de pudim de sementes de chia tem gosto de cremoso! Você vai adorar esta guloseima saudável sem glúten - desfrute como um lanche, sobremesa ou café da manhã. A receita rende 1 porção; multiplique conforme necessário ou veja as notas da receita para saber como fazer 4 porções juntas.

Escala

Ingredientes

Por porção

  • 1 xícara de leite de caju caseiro, leite de amêndoa ou leite de coco light
  • ½ colher de chá de raspas de laranja, de preferência de uma laranja orgânica
  • ⅛ colher de chá de extrato de baunilha, mais a gosto
  • 3 colheres de sopa de sementes de chia
  • Coberturas recomendadas: um fiozinho de mel ou xarope de bordo, bananas fatiadas, frutas vermelhas frescas ou descongeladas ou minha geléia de sementes de chia, coco ralado, nozes picadas torradas ...

Instruções

  1. Em uma pequena jarra (essas são perfeitas) ou tigela, misture o leite, as raspas de laranja e o extrato de baunilha. Prove e, se desejar um sabor de baunilha mais pronunciado, adicione outra ⅛ colher de chá de extrato de baunilha. Certifique-se de medir o extrato extra de baunilha em vez de apenas derramar mais - é fácil exagerar.
  2. Junte as sementes de chia, cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 2 horas (ou durante a noite), até que as sementes de chia tenham absorvido umidade suficiente para atingir o estado de pudim. Se você pensar nisso, mexa bem em algum momento do caminho para desfazer qualquer aglomerado de chia.
  3. Antes de servir, mexa mais uma vez para quebrar os torrões de sementes de chia. Sirva com um fiozinho de mel ou xarope de bordo por cima e quaisquer coberturas adicionais de que você goste. Esse pudim ficará bem na geladeira, tampado, por cerca de 5 dias.

Notas

Torne-o vegano: Regue com xarope de bordo em vez de mel.
Torne-o livre de nozes: Use um leite sem nozes e não cubra com nozes.
Mudar: Ainda não experimentei, mas aposto que essa receita ficaria saborosa com outras variedades de raspas de frutas cítricas também.
Para fazer 4 porções de uma vez: Combine 4 xícaras de leite, 2 colheres de chá de raspas de laranja e ½ colher de chá de extrato de baunilha. Adicione até ½ colher de chá a mais de extrato de baunilha para um sabor de baunilha mais pronunciado. Junte ¾ xícara de sementes de chia e leve à geladeira durante a noite.
Atualização de receita 15/03/17: Minha receita originalmente incluía suco de laranja para um sabor extra de laranja, no entanto, percebi que o nível de acidez do suco de laranja pode evitar que as sementes de chia se acumulem - isso depende do pH do suco de laranja e do outro líquido envolvido. Eu editei a receita do original ¾ xícara de leite, ¼ xícara de suco de laranja e ¼ colher de chá de raspas de laranja para a receita que você vê acima. É tão bom e mais confiável! Minhas sinceras desculpas a todos que tiveram problemas com isso antes - o que você vê lá agora é, na verdade, como eu estava fazendo o pudim, e eu verifiquei que funciona com todas as opções de leite fornecidas acima.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.

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