Receitas incomuns

17 receitas de sopas vegetarianas saudáveis


Apesar dos meus melhores esforços, a receita que pretendia compartilhar no início desta semana falhou em mim. Eu rejeitei aquele para sempre. Se não funcionar para mim, provavelmente não funcionará para você e eu não posso ter isso! Tenho mais delícias agendadas para a próxima semana que estou animado para compartilhar com vocês.

Está frio aqui em Kansas City (15 graus atualmente), então pensei em compartilhar minhas receitas de sopa favoritas disponíveis no blog. Continue procurando por mais sopas quentes, saudáveis ​​e embaladas com vegetais.

Oito dessas receitas também estão disponíveis em nosso novo aplicativo Cookie + Kate, completo com minhas próprias instruções de voz e fotos passo a passo. Ouvi dizer que você está ansioso para ver ainda mais receitas no aplicativo (existem 100 até agora), e estou tentando enviar mais receitas nas próximas semanas.

No final da postagem, você dará uma olhada nas oito receitas de sopa disponíveis em meu livro de receitas, Love Real Food. Estou genuinamente obcecado por cada um deles. Vamos fazer uma sopa!

1) Sopa de lentilha com especiarias

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“Esta sopa é INCRÍVEL! Caramba, o limão nisso só adiciona algo que eu nunca soube que estava faltando! Eu comi isso por uma semana direto e não conseguia o suficiente! Além disso, está cheio de lentilhas, meu FAV! Se você encontrou esta receita e está pensando em prepará-la, faça um favor a si mesmo e faça o mais rápido possível! Muito obrigado por compartilhar, este será um dos meus favoritos agora! ” - Rachael

2) Butternut Squash Chipotle Chili com Abacate

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“Meu noivo é um entusiasta do pimentão e um amante de carne. Nós dois classificamos esta nossa receita de chili número um! É delicioso por si só, com batatinhas de lanche, com abacate (como recomendado na receita) ou com ovo estrelado jogado por cima para o brunch. Faça um favor a si mesmo - faça um lote duplo e congele a metade para depois! ” - Coral

3) Batata-doce com curry, farro, sopa de couve e grão de bico

Vegan

“Esta sopa está deliciosa! Achei sua receita na sexta, fiz no domingo, e estou comendo agora e no almoço a semana toda. É doce, picante e saudável. Obrigado por compartilhar a receita :) ”- Christy

4) Sopa de Quinoa de Legumes com Couve

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"Absolutamente maravilhoso! Fiz esta sopa esta noite e foi um sucesso completo. Marido feliz e eu estávamos surpresos, mas crianças extremamente felizes. TODOS voltaram por segundos. Obrigado por sua experiência e receita. Vou fazer isso de novo." - Misty

5) Sopa De Abóbora Butternut Assada

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“Isso foi simples, mas absolutamente excelente! OBRIGADO!" - Patricia

6) Sopa de Amendoim da África Ocidental

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“Soooooooooo DELICIOSO! Fiz isso com couve e servi com arroz integral. Eu amo a espessura e o sabor desse prato! Receita simples com a maioria dos ingredientes já na minha despensa :-) ”- Fiona

7) Sopa de Tortilla Vegetariana

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“Esta foi a sopa MAIS gostosa e satisfatória !! Eu estou fazendo de novo esta noite. Será uma rotina na minha casa a partir de agora. ” - Ana Maria

8) Sopa de Couve-Flor com Curry

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“Já fiz esta sopa várias vezes e não só adoro, como o meu marido pede regularmente. A maioria dos homens é carne e batatas, especialmente os meus, então isso diz muito! Adoramos a comida da Tia e quanto mais quente melhor. Para aumentar o tempero, adicionamos jalapeño e flocos de pimenta vermelha a esta receita, mas não deixamos de fazer isso. Eu fiz para amigos e eles ficaram "maravilhados". Esta receita é uma prova OBRIGATÓRIA !! Adoro!! Obrigado por compartilhar!!!!" - Deanna

9) Sopa Picante de Feijão Preto

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“Esta sopa é incrível! Definitivamente será colocado em nossa rotação semanal neste inverno. Isso foi rápido de montar, saudável, e há muitas maneiras de adicionar ingredientes como abacate, rabanetes, queijo, iogurte grego, etc. para um sabor extra. Obrigado… suas receitas estão rapidamente se tornando favoritas nesta casa! ” - Martha

10) Sopa cremosa de abóbora vegana

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“Obrigado por esta receita maravilhosa! Peguei uma abóbora no meu CSA e pensei "ummmm ..." Pesquisei no seu site por receitas de abóbora e devo dizer que agora esta é uma das minhas favoritas. Super saboroso e sedoso (mesmo com um liquidificador de imersão!). ” - Tess

11) Chili Vegetariano Caseiro

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“Eu absolutamente AMO essa receita de chile! Já fiz isso várias vezes e ainda não me canso. Principalmente agora, já que está muito frio onde moro! Eu até tenho um monte de comedores de carne para adorar! Obrigado pela ótima receita :) ”- Stephanie

12) Sopa Cremosa de Cenoura Tailandesa e Batata Doce

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“Por isso, nunca comento em blogs (mas SEMPRE leio a seção de comentários). Se você é como eu, está procurando alguém que fez esta sopa para comprovar como ela é incrível. Bem, não procure mais, porque eu sou sua garota.

Eu fui vegetariano a minha vida toda e a sopa ainda parece ser uma daquelas coisas que é muito difícil para mim querer comê-la novamente e novamente por dias depois de prepará-la. Considero esta minha primeira vitória - incrivelmente saborosa e saudável sem todo o creme de gordura. Eu não comia amêndoas ou tamari, então coloquei pepitas torradas no meu prato e estava perfeito. Também ajudou ter meu liquidificador de imersão à mão.

Obrigado, Kate! ” - Laurel

13) Pho Vegetariana

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“Olá Kate, É verão aqui na Austrália, mas vi a sua receita e experimentei outra noite. Meu marido e eu adoramos e tenho certeza de que o farei com frequência. Obrigado por compartilhar. ” - Sandi

14) Sopa de Abóbora Butternut Tailandesa com Curry

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“Fiz esta sopa para o almoço hoje durante nossa nevasca em Cape Cod. É incrivelmente delicioso! O coco torrado em cima realmente faz isso! Usei um liquidificador de imersão e depois coloquei o leite de coco na sopa da panela. Não tão bonito quanto o seu, mas ainda assim delicioso. Obrigado por outra ótima receita, Kate. Com certeza farei isso muitas vezes. ” - Cindy

15) Resgatando Sopa Verde com Limão e Pimenta de Caiena

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“Esta é uma das melhores sopas verdes que já provei! Simplesmente fantástico! Meu marido e minha sogra muito exigentes adoram. Obrigado por compartilhar esta receita linda e nutritiva. ” - Katrina

16) Ensopado de Quinoa Mexicana

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“Esta é uma ótima receita para a noite da semana! Preparado em 20 minutos antes das atividades da tarde e deixado no fogão para ferver. Meus filhos de 8 e 10 anos engoliram tudo quando chegamos em casa. Tão fácil e muito sabor. Obrigado!" - Jen

17) Quick Dal Makhani

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“Este dal tornou-se uma das minhas receitas favoritas de sempre. Está absolutamente delicioso, terei que dobrar a receita quando fizer novamente em alguns dias. Eu não tinha garam masala à mão, então usei curry em pó e usei meu liquidificador de imersão para torná-lo cremoso. Amei essa receita !! ” - Eleonore

Aqui estão todas as sopas e ensopados do meu livro de receitas, Love Real Food! Pegue sua cópia.

Se você gosta dessas receitas, fixe-as para referência! Se você faz alguma dessas sopas em casa, poste uma foto no Instagram e marque com #cookieandkate para que eu possa dar uma olhada! Eu adoro quando isso acontece. ♥

Mais recursos que você pode apreciar: 23 receitas saudáveis ​​de café da manhã, 45 receitas que embalam bem para o almoço e 20 jantares simples durante a semana. Você também pode gostar de meus guias mensais de produtos sazonais e utensílios de cozinha essenciais. Veja todos os resumos e postagens de recursos aqui.

Assista o vídeo: SOPA DE LEGUMES NUTRITIVA MUITO FACIL EM 5 MINUTOS (Outubro 2020).