Receitas incomuns

Clementine French 75


Olá, queridos. Já te disse ultimamente o quanto te aprecio? Espero que seus fins de semana tenham sido melhores que os meus. De qualquer forma, aqui está um pequeno número alegre que é perfeitamente adequado para um brunch, happy hour ou uma bebida antes de dormir. Pense nestes 75 franceses como uma versão extra bêbada e brilhante das tradicionais mimosas de laranja.

Em vez de um tradicional francês 75 com suco de limão, achei que seria divertido usar clementina, que está na estação agora. Aprendi que as clementinas são realmente fáceis de espremer com um espremedor de limão portátil. Você vai precisar de algumas clementinas por bebida, então se você está tentando polir um daqueles grandes sacos deles, esses coquetéis (ou este smoothie) vão resolver o problema!

Clementine French 75

  • Autor:
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Tempo total: 10 minutos
  • Rendimento: 1 coquetel 1x
  • Categoria: Coquetel

Os cocktails ensolarados clementine French 75 são um brunch perfeito ou uma bebida de happy hour!

Escala

Ingredientes

* Xarope de mel simples (rende o suficiente para 4 bebidas, escalar conforme necessário)

  • 3 colheres de sopa de mel
  • 3 colheres de sopa de água

Por coquetel

  • 1 onça de gim (eu usei Hendrick's)
  • 30 ml de suco de clementina fresco
  • ½ onça de xarope de mel simples
  • Champanhe seco ou Prosecco ou Cava, para completar a bebida (algumas onças por bebida)
  • Torção de casca de clementina ou uma fatia de clementina, para enfeitar

Instruções

  1. Para fazer o xarope de mel simples: você precisará aquecer o mel para que ele o misture na água. Em uma pequena panela no fogão, misture o mel e a água. Aqueça em fogo médio, mexendo ocasionalmente, apenas até que o mel derreta na água. Retire do fogo.
  2. Para fazer um coquetel (você pode fazer várias bebidas de uma vez): Encha uma coqueteleira com gelo. Despeje o gin, o suco de clementina e o xarope simples nas proporções listadas acima. Feche bem a tampa do shaker e agite até ficar bem gelado, cerca de 20 segundos. Coe o líquido em taças de champanhe e cubra com champanhe. Enfeite com uma rodela ou rodela de clementina e sirva imediatamente.

Notas

Receita adaptada do meu Earl Grey French 75.
* Torne-o vegano: Use ¼ onça de néctar de agave ou substitua o xarope simples regular pelo xarope simples de mel. Você pode simplesmente combinar partes iguais de açúcar [vegan] e água em uma jarra e sacudir até que o açúcar desapareça na água.
Torne-o sem glúten: Encontrei o Hendrick em uma lista de gins sem glúten, mas você pode verificar novamente para ter certeza.
Mudar: Qualquer suco cítrico fresco vai funcionar aqui. Se você estiver usando algo realmente azedo, como limão ou lima, reduza para ¾ onça de suco.

▸ Informação nutricional

A informação apresentada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.

Assista o vídeo: THE SPANISH FLY at FRENCH 75 with FORREST TAYLOR (Outubro 2020).